В соответствии с проведенными в этой области исследованиями, прием пищи поздно вечером не влияет на увеличение массы тела.

Ученые из Oregon Health & Science University, США, провели исследование, объектами которого выступили 47 обезьян женского пола, и не обнаружили никакой взаимосвязи между изменением веса животных и временем приема пищи. Полученные результаты заставили ученых заявить, что распространенное мнение о плотном ужине как причине полноты есть ничто иное, как "урбанистический миф".

Как это часто бывает с открытиями, Dr Judy Cameron и его коллеги пришли к нему случайно: изначально целью исследования было установление взаимосвязи между уровнем женских половых гормонов и увеличением массы тела. Известно, что с наступлением менопаузы (то есть, когда женщина уже не способна более к деторождению) часто происходит неконтролируемое прибавление лишних килограммов, и ученые хотели помочь решению этой проблемы.

В рамках исследования 19 из 47 обезьян подверглись удалению яичников, что приводило к снижению эстрогена и прогестерона (женских половых гормонов) - таким образом ученые пытались смоделировать гормональный уровень, характерный для менопаузы. Обезьяны с удаленными яичниками проявляли необычайный аппетит и быстро набирали вес. "В результате нехватки этих гормонов потребность в пище увеличилась на 67% и вес животных возрос на 5% в течение нескольких недель," - сообщает Dr Cameron. Ученые зарегистрировали увеличение уровня лептина - гормона, выделяемого жировыми клетками, который, как известно, влияет на аппетит.

Ученые обнаружили также, что животные были склонны принимать пищу в разное время, но в основном вечером и ночью. Однако исследователи не выявили зависимости прироста массы тела от времени поступления пищи в организм обезьян.

"На протяжении исследования мы регистрировали время приема пищи животными, - говорит Dr Cameron. - Некоторые обезьяны демонстрировали наибольший аппетит в вечерние и ночные часы, однако мы не заметили, чтобы масса тела этих животных увеличивалась больше, чем у остальных".

Nigel Denby из Британской Диетической Ассоциации поддержал результаты исследования: "Калория - есть калория, независимо от того, когда она поступила внутрь. На самом деле, организм не распознает времени суток. Это, в некотором роде, миф, и я думаю, что формирование этого мифа началось с тех времен, когда возникло повальное увлечение различными диетами. Люди любят что-нибудь жевать, сидя вечером перед телевизором; и пища эта, как правило, высококалорийна и отнюдь не является здоровой. Тек что она сама по себе, а не время ее приема, делает людей толстыми".

Источник новости: BBC News

Пересказала О. Лютаревич